NOTRE CARTE

De l'apéritif au cocktail dinatoire :

FEUILLETÉS - BOUCHÉES (Feuilletés "Tomates confites au chèvre" - Brochettes "Pruneaux-Poitrine fumée" - Accras avec sauce rouge et sauce verte - ....)

CANAPÉS "Cocktail" et CANAPÉS "Prestige" (Canapé "oignons confits-foie de volaille" - Mini Hamburger - Verrine "Mousseline Avocat-Crabe" - Fonds d'artichauts barigoules - ....)

HÉRISSON DE CRUDITÉS avec Anchoïade et Caviar d'aubergine

PAIN SURPRISE et BRIOCHES FOURRÉES

Buffet froid :

SALADES
TARTES SALÉES
ENTRÉES LÉGUME, POISSON ou VIANDE
PLATS POISSON ou VIANDE
ACCOMPAGNEMENT "façon cocktail"

Plat chaud :

PAELLA ROYALE - GARDIANE DE TAUREAU Façon traditionnelle , avec Gratin Dauphinois - LOTTE , sauce legère, avec Brioche et Légumes craquants - ....

Plateau de fromage décoré

Pains de campagne - Fougasse - ...

Buffet sucré - Dessert :

GATEAUX avec décor personnalisé à la demande ( Opéra - Fraisier - Pièce montée aux 3 parfums - ...)

GATEAUX DE SOIRÉE "Cocktail" et GATEAUX DE SOIRÉE "Prestige" (Tartelette Citron - Brochette de fruits au miel et pain d'épice maison - Millefeuille -...)

TARTES SUCRÉES - SALADE DE FRUITS - DESSERT A L'ASSIETTE

GATEAU DES ROIS À L'ANCIENNE et FRANGIPANE

BOUCHÉES GOURMANDES - MIGNARDISES - VIENNOISERIES